Apvalus plotas ant pietų lėkštės tarnauja įvairiems tikslams; toliau pateikiami keli dažniausiai pasitaikantys jo panaudojimo būdai:
Pirma, prieskonių indams laikyti. Per oficialius vakarietiškus pietus ar kinų banketus, apskrita zona, esanti šalia pagrindinės lėkštės, dažnai naudojama nedideliems patiekalams su pagardais,-pavyzdžiui, mažuose dubenėliuose, skirtuose juodųjų pipirų padažui arba kečupui laikyti valgant kepsnį,-kad valgytojai galėtų lengvai panardinti maistą ir pagardinti jį pagal savo skonį.
Antra, duonos lėkštės išdėstymui. Pagal vakarietišką valgymo etiketą, duonai paprastai suteikiama nedidelė, skirta lėkštė; Apvalus pagrindinės lėkštės plotas gali būti naudojamas šiai duonos lėkštei padėti, užtikrinant, kad duona būtų patogiai pasiekiama valgytojui.
Trečia, poilsiui skirtos komunalinės lazdelės ir šaukštai. Kinijos maitinimo įstaigose, ypač per bendrus valgius, dažnai pateikiami bendri serviravimo indai (pvz., lazdelės ir šaukštai), kad būtų skatinama higieniška valgymo praktika; Apvalus plotas ant lėkštės kartais naudojamas kaip šių komunalinių reikmenų poilsio vieta, palengvinanti jų naudojimą ir kartu padedanti išlaikyti tvarkingą ir tvarkingą stalviršį.
Ketvirta, kaip dekoratyvinių elementų erdvė. Aukštos klasės restoranuose, siekiant pagerinti estetinį patrauklumą ir meninį stalo serviravimo pateikimą, šioje apskritoje zonoje kartais dedami dekoratyviniai papuošalai, -pvz., maža šviežių gėlių puokštė ar sudėtinga šokolado skulptūra
